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烧羊架收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 羊架 1条
- 欧芹 2汤匙
- 面包糠 4-6汤匙
- 百里香 1汤匙
- 蒜蓉 2汤匙
- 油 适量
- 芥末 2汤匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 1/2汤匙
烧羊架的做法步骤
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步骤 1：
先洗好羊架(很有味呀)，用纸抹干，再用盐同黑胡椒薄薄地腌一腌(30分钟)。
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步骤 2：
快火下油起锅，当油烧热，就煎好羊架每一面至金黄 (大约每面煎2分钟)。煎好把羊架放一边待凉 (大约1小时)。
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步骤 3：
羊架凉了，就开烤箱，选择常规档（Conventional Roast），预热至摄氏110度。
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步骤 4：
用芥末涂匀羊架，骨头上就不需要涂啦；面包糠、欧芹、百里香、蒜蓉全部混合，再洒匀整个羊架(骨除外)。 当预热到摄氏110度，放羊架入炉烤 35分钟 (半生熟，要生一点，20分钟就ok)
味道真得非常好，外面脆而辣，天气冷的时候吃就最好，我老婆都说好。
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