萝卜丝鲫鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，在鱼身两面各划3刀；（鲫鱼去鳞腮内脏市场阿姨帮我做了，我回家只将鱼放置在清水中泡了一会儿，然后去除鱼肚子里的黑膜，清洗干净后在鱼身上划了几刀）

• 步骤 2：

  白萝卜去皮，切成细丝，豆腐切成小块；葱切碎，姜切片

• 步骤 3：

  干锅烧热，用一片姜片擦一下锅底，然后锅中倒油烧热，放入其他姜片炒出香味；

• 步骤 4：

  顺着锅边放进鲫鱼煎至两面呈黄色

• 步骤 5：

  倒入凉水后盖锅小火煮至水开后撇去浮沫，放入豆腐块再煮10-15分钟，汤成奶白色，；

• 步骤 6：

  放入准备好萝卜丝，继续煮5分钟，至萝卜丝熟软后放入盐、鸡精调味即可出锅

• 步骤 7：

  撒上葱末