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甘蓝菜炖苹果收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小洋葱 1个
- 葛缕子（carawayseed） 3/4茶匙
- 甘兰菜（高丽菜、椰菜） 450克
- 红苹果 2个
- 核桃 2汤匙
- 蔬菜油 2汤匙
- 蜂蜜 1茶匙
- 米酒醋或苹果醋 1汤匙
- 盐 1/2茶匙
甘蓝菜炖苹果的做法步骤
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步骤 1：
锅中下油，中火加热。放入洋葱和葛缕子，炒香5分钟，至洋葱变软。
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步骤 2：
加入甘蓝菜、醋和盐，盖上锅盖煮4分钟，至蔬菜变软。揭去锅盖，放入苹果和蜂蜜，转大火续煮4至6分钟，不时搅拌一下。煮至苹果脆嫩，汤汁几乎收干。盛盘后撒上核桃（如用的话），即可上桌。
甘蓝菜里的抗氧化物质对于防治由激素（荷尔蒙）引起的疾病（如乳癌）特别有效。
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