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花菜汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉寇粉 1/4茶匙
- 黑胡椒 1/4茶匙
- 花菜 1个
- 大胡萝卜 1个
- 新鲜欧芹 1把
- 葱 3根
- 水 1.4升
- 盐 1.5茶匙
- 蒜头 1个
- 黄油 一大勺
花菜汤的做法步骤
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步骤 1：
将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。
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步骤 2：
将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。
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步骤 3：
将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。
这道醇美的蔬菜汤很适合冬日的晚上。汤的浓度根据花菜和水的比例决定，因为花菜大小不一，你可以加鸡汤或牛奶使汤变浓。
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