清炒西兰花的做法步骤

• 步骤 1：

  西兰花把根部稍微切掉点，然后用手掰成小朵或切成小块就行了，然后洗一下。

• 步骤 2：

  胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

• 步骤 3：

  锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，2分钟就可以了，时间不要太长。

• 步骤 4：

  水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起；

• 步骤 5：

  先用淀粉勾加水点芡。

• 步骤 6：

  锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟。

• 步骤 7：

  然后加盐，鸡精，倒入芡粉翻炒就可以起锅了。