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热山羊干酪沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 4汤匙
- 白葡萄酒醋 3汤匙
- 大蒜 1瓣
- 剁碎的新鲜香草 2汤匙
- 现磨的黑胡椒粉 适量
- 塔巴斯科辣酱油（Tabasco） 少量
- 山羊干酪（goat'scheese） 225克
- 法国棍子面包 1根
- 沙拉生菜叶 4把
热山羊干酪沙拉的做法步骤
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步骤 1：
把橄榄油、醋、大蒜、香草、胡椒粉和塔巴斯科辣酱油倒进碗里拌匀。干酪横切成12片，加入碗中搅拌，使干酪表面沾满腌汁。盖上盖子，腌至少1小时。
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步骤 2：
预热炭烤盘。把棍子面包切成12片2厘米厚的面包片，放在烤架上，每一面烤2至3分钟。
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步骤 3：
沥干干酪，保留腌汁。把面包片翻转，每片上面放一片干酪，再烤1到2分钟。
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步骤 4：
在碟子上铺放生菜叶，然后放上干酪面包片，最后浇上保留的腌汁。
山羊干酪富含蛋白质和钙，但脂肪含量则低于许多常吃的干酪。
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