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蔬菜干酪蛋卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 不黏烹饪喷剂 适量
- 鸡蛋（只取蛋白） 3只
- 新鲜莳萝 2茶匙
- 新鲜菠菜 20克
- 熟西红柿 1个
- 脱脂切达（车打）干酪 2汤匙
- 盐 1/8茶匙
- 新鲜黑胡椒 1/8茶匙
蔬菜干酪蛋卷的做法步骤
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步骤 1：
蛋白、1茶匙水、莳萝（如用）、盐和胡椒放进中等大小的碗，搅打至起尖。菠菜、西红柿和切达干酪放入小碗中，略加搅拌。
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步骤 2：
在煎锅底喷上一层不黏烹饪喷剂，火调至中档，加热1分钟。蛋白混合物倒入煎锅中，煎至蛋皮底部开始凝固。
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步骤 3：
留下1汤匙馅料作装饰，其余的倒在半边蛋皮上，蛋皮边留出5厘米空位。将蛋皮覆过来盖住馅料，不要全部盖住。煎两分钟。将蛋卷轻轻倒入盘中，并用剩余馅料装饰。
