微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
云豆菠菜汤收藏
浏览 86318
收藏 1
时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 洋葱 1个
- 芹菜 1棵
- 大蒜 1瓣
- 罐装云豆 400克
- 新鲜菠菜叶 250克
- 水 450毫升
- 柠檬汁 1汤匙
- 干百里香 1／8茶匙
- 橄榄油 1汤匙
- 鸡汤 500克
- 新鲜黑胡椒粉 1／4茶匙
云豆菠菜汤的做法步骤
-
步骤 1：
在一个大汤锅里让油预热。加入洋葱和芹菜炒5至8分钟，或直到菜变软。加大蒜，不断搅拌，炒30秒。加入云豆，鸡汤，胡椒粉，干百里香和水，搅匀。待煮开后，将火调小，然后煮15分钟。
-
步骤 2：
用漏勺捞出锅里的云豆和蔬菜的混合物及少许汤，总共500毫升，放一旁待用。
-
步骤 3：
将云豆和蔬菜的混合物及汤分次放入搅拌器，用低速搅，直至混合物变细腻。（可打开搅拌器盖子中心的小盖，让蒸汽出来）。每一次搅好后，将它们倒回汤锅里，搅匀。
-
步骤 4：
将调好的汤再煮沸，随时搅拌。加菠菜煮1分钟，或直至菠菜煮软。加入柠檬汁搅匀，关掉火。加新鲜磨碎的意大利干酪在汤面上即可饮用。
这是一道具有浓郁意大利风味的汤，它的美味来自云豆，鸡汤和新鲜菠菜一起烹调。喝汤前可加一些磨碎的意大利帕马森干酪。
热门菜谱
