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烤单片素三明治收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大褐菇（portobellomushroom） 4个
- 芦笋 1小把
- 红甜椒 1个
- 意大利面包 4片
- 羊奶奶酪 85克
- 意大利陈年果醋（balsamicvinegar） 1汤匙
- 橄榄油 2汤匙
- 盐 1/4茶匙
- 黑胡椒粉 1/8茶匙
烤单片素三明治的做法步骤
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步骤 1：
预热炭烤炉（grill）或上火烧烤器（broiler）。取一小碗，混合橄榄油、果醋、盐和胡椒粉。拌好的酱汁刷在蘑菇、芦笋和甜椒上。
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步骤 2：
蔬菜放在烤栅上（距热源10厘米），芦笋和甜椒烤10分钟，蘑菇烤12分钟，至熟软，期间翻面一次。甜椒置凉不再烫手后，剥皮切条。
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步骤 3：
关闭炭烤炉或上火烧烤器的电源。面包放在烤栅上，加温2分钟。羊奶奶酪涂在面包上，依序放上蘑菇、甜椒和芦笋，趁热享用。
这道三明（文）治中的芦笋和大褐菇可提供身体所需的B群维生素，食用后身体更有活力。
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