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辣奶酪蔬菜蘸酱收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 2汤匙
- 青甜椒 1个
- 中等大小的洋葱 1个
- 切碎的青辣椒 1罐（约127克）
- 大西红柿 1个
- 小茴香粉（groundcumin） 11/2茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 乳脂奶酪（creamcheese） 225克
- 切碎的香菜（芫荽） 3汤匙
- 红辣椒酱 2茶匙
- 红甜椒 1个
- 小胡萝卜 2根
- 芹菜茎 适量
辣奶酪蔬菜蘸酱的做法步骤
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步骤 1：
取一大锅，下油以中火加热。放入青甜椒和洋葱，爆炒5分钟，至蔬菜熟软。放入青辣椒、西红柿、小茴香粉和盐，再煮3分钟。
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步骤 2：
加入乳脂奶酪、香菜和红辣椒酱。转小火，续煮2至3分钟，并不时搅拌，至奶酪融化，蘸酱柔滑。盛入碗中，边上放生红甜椒、胡萝卜和芹菜茎，趁热上桌。
新鲜蔬菜含有丰富的抗氧化剂，搭配辣奶酪蘸酱食用口感独特，与一般的薯片配蘸酱大不相同，是一道人人喜爱的开胃菜。
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