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奶油玉米浓汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 4汤匙
- 新鲜土豆 一个
- 金华火腿肉 25克
- 鲜玉米粒 100克
- 新鲜虾仁 50克
- 鲜奶油 60毫升
- 盐 1/8茶匙
- 纯净水 900毫升
- 白胡椒粉 少许
- 清鸡汤 300毫升
- 白洋葱 50克
- 无盐黄油 30克
奶油玉米浓汤的做法步骤
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步骤 1：
洋葱切成1厘米的丁。土豆去皮，切成1厘米见方的丁。火腿用水洗净，切成0.5厘米见方的丁。鲜虾仁洗净，切成碎末。
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步骤 2：
将汤锅放在中火上，放黄油于锅里融化；放入洋葱，炒香软，约2分钟；加面粉下锅一起炒，炒成糊状，约2分钟。然后加火腿粒及土豆入锅炒2分钟；加鸡汤，水及鲜奶油搅匀，加盐，胡椒粉调味。盖上锅盖，用小到中火煮20分钟，其间稍搅几次，以免粘锅。待土豆煮软烂后，加入玉米，煮10分。加虾仁，再煮10分钟即好。
一点黄油和鲜奶油带给你恰到好处的奶香味，适量的火腿不仅不会盖住玉米的香味，还让它的清甜味从奶香里脱颖而出。用鸡汤来调合，使之汤奶交融，浓而不腻，营养健康，芬芳美味，让你回味无穷。
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