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糖水大黄草莓收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大黄 650克
- 二次分离稀奶油 200毫升
- 草莓 250克
- 新鲜柳橙汁 100毫升
- 白砂糖 60克
糖水大黄草莓的做法步骤
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步骤 1：
大黄切去无用部分，洗净，切成长5厘米的段，与白砂糖、柳橙汁一起放入大煮锅。加盖煮沸后转为小火，揭盖煨5—6分钟，并不时搅拌。
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步骤 2：
煮大黄时，将草莓去萼洗净，大的一切二或一切四，加入锅中煨4—5分钟，煮至略软而不变形，但不须过软。
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步骤 3：
试味，如不够甜，可再加些糖。煮好后装盘，趁热与奶油上桌。
大黄微酸，草莓清甜，用柳橙汁烧煮，即成一道出色的甜品。夏季水果丰收时尤其适宜。
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