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蔬菜凉拌面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 全麦宽面条 225克
- 香菜（芫荽）叶 15克
- 红甜椒切丝 1个
- 西洋芹切丝 1大根
- 青葱切丝 2根
- 胡萝卜 2个
- 红辣椒粉（cayennepepper） 1/4茶匙
- 盐 1/2茶匙
- 花生酱 2汤匙
- 大蒜 2瓣
- 黑芝麻油 1汤匙
- 米醋或苹果醋 1汤匙
- 低钠酱油 2汤匙
- 蜂蜜 1/2茶匙
蔬菜凉拌面的做法步骤
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步骤 1：
按包装说明，用沸水煮熟面条。沥干，留下120毫升煮面条的水。
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步骤 2：
香菜、花生酱、酱油、蜂蜜、醋、芝麻油、大蒜、盐和红辣椒粉放进食物料理机，打成泥状，装进大碗。
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步骤 3：
注入保留下来的120毫升煮面条水，搅匀。面条、胡萝卜、甜椒、西洋芹和青葱用大碟子盛好，浇上酱汁，拌匀，放进冰箱内冷冻至少1小时。
这是一道富有亚洲风味的凉拌面，很适合素食者。非素食者则可搭配烤火鸡汉堡一起食用。
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