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西红柿蛋花汤收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 橄榄油 1汤匙
- 小洋葱 1个
- 大蒜 6瓣
- 西红柿 4个
- 低钠零脂肪鸡汤 2罐(每罐411克)
- 月桂叶 1片
- 大鸡蛋 2个
- 烤过的意大利粗粒麦粉面包 6片(2.5厘米厚)
- 切碎的荷兰芹(洋香菜) 3汤匙
- 盐 1茶匙
西红柿蛋花汤的做法步骤
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步骤 1：
取一大锅，下橄榄油，中火加热。放入洋葱，翻炒5分钟，至变软。放入蒜末，拌炒30秒。拌入西红柿，续煮1分钟。
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步骤 2：
加入鸡汤、月桂叶和盐，转为小火，不盖锅盖煮10分钟。熄火，取出月桂叶扔掉，拌入鸡蛋。每个汤碗里放一片面包，舀入热汤，撒些荷兰芹上桌。
加入大蒜后，这道古巴式西红柿蛋花汤味道更浓郁，同时有益于对抗癌症。
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