锅包肉的做法步骤

• 步骤 1：

  应该用里脊肉 但是我忘记买了 又懒得出去 就不负责任的切了点猪瘦肉

• 步骤 2：

  肉用盐和白胡椒腌制一下 半个小时后放入水淀粉中（就是你的玉米淀粉兑水 ）水淀粉不要太稀

• 步骤 3：

  调汁 白醋 糖 盐 蕃茄酱 搅匀 待用

• 步骤 4：

  热油

• 步骤 5：

  炸入肉块 反复炸三次 因为第一次定型 第二次酥脆 第三次吐油

• 步骤 6：

  炸好的肉块取出 锅里剩一些底油 下汁 慢火炒 加入适量水淀粉 炒出糖色 放入锅包肉 翻炒均匀 装盘出锅 切的葱段 忘记放了