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越式米粉沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蒜头 5个
- 袋装切好的香菜 45克
- 墨西哥辣椒 半个
- 白糖 40克
- 新鲜青柠汁 60毫升
- 素食鱼露 45毫升
- 干米粉 335克
- 胡萝卜 2根
- 青瓜 1根
- 新鲜薄荷 6克
- 白菜叶 4片
- 无盐花生仁 35克
- 新鲜薄荷根 4根
越式米粉沙拉的做法步骤
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步骤 1：
将蒜和香菜还有辣椒捣碎在一起。然后放到一个碗里，加上青柠汁，鱼露或盐和糖，搅拌均匀。放置5分钟。
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步骤 2：
将一大锅加过盐的水煮沸。加入米粉，煮沸2分钟。完全沥干水分。将米粉在冷水下冲洗直到冷却。然后再次沥干。
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步骤 3：
将拌好的酱、米粉、胡萝卜、青瓜、薄荷和白菜放到一个大碗里。搅拌均匀，然后放些花生仁和薄荷叶。
