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肉包收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 一般面粉 500g
- 酵母 5g
- 温水 150g
- 糖 15g
- 牛奶 110g
- 肉馅 各种调料，水
肉包的做法步骤
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步骤 1：
发酵好的肉包子揉几下，挤40克左右的挤子，松弛15分钟，包入肉馅，蒸锅水烧开，关火，发酵到1.5倍，再开大火烧10分钟，小火5分钟，闷1分钟
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步骤 2：
出锅咯
小贴士
发酵是关键，百分之一的酵母，冬天发酵慢，水烧开，放蒸锅上，发酵到两倍大小有蜂窝状就可以了，1，2个小时吧
外面的肉包子没多少家好吃，每次也不吃里面的肉，有时候连皮都咽不下，自己做，好吃又便宜
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