西葫芦酱肉蒸包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备面粉500g、酵母5g和泡打粉5g 厨房一有动静，小伙子我控制不住的好奇心

• 步骤 2：

  

  少量多次加入温水和成面团，醒发1小时

• 步骤 3：

  

  准备馅料： 西葫芦、香菇、鸡肉切丁 粉条、小葱、香菜切小段，姜剁末

• 步骤 4：

  

  炒锅烧热，油温5成放入鸡肉丁和姜末翻炒至变色 加入生抽、老抽、甜面酱和蚝油翻炒均匀，酱汁炒干些 放入小葱和盐翻炒均匀

• 步骤 5：

  

  放入香菇和粉条，翻拌均匀放凉 然后加入西葫芦丁、小葱和香菜 放入盐和十三香，调拌均匀码好在盆中备用

• 步骤 6：

  

  发好的面里加入碱面，揉均匀、分剂子、擀皮、包包子

• 步骤 7：

  

  蒸锅加水烧热，码放好包子 盖上锅盖大火烧开，中小火10分钟就好啦

• 步骤 8：

  

  来吧…展示下… 皮：瑄软有弹性 馅：酱香浓郁流汁

• 步骤 9：

  

  空口吃，粉条、西葫芦都随了酱肉的味儿，酱香浓郁 喜酸辣可调个蘸汁，又是另一种风味

• 步骤 10：

  

  1斤面粉，这个比例的馅料用了1半 还余下的面团储存好，下次烙个葱油饼吧