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枣子核桃蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 去核枣干剁碎 140克
- 黄油或者人造黄油 26克
- 小苏打粉 4.7克
- 热开水 240毫升
- 不太甜的红糖 3/4杯
- 鸡蛋 2个
- 面粉 240克
- 发酵粉 2茶匙
- 南瓜饼调味品 1.5茶匙
- 盐 少量
- 核桃碎 60克
枣子核桃蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
枣干、黄油及小苏打粉放进碗里。把热开水淋在枣子上，不住搅拌，直到黄油融化。置一旁待凉。
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步骤 2：
烤箱预热到华氏350度（约摄氏175度）。准备一个直径20厘米的圆形蛋糕烤模，喷上烹饪喷剂，铺上烘烤纸，烘烤纸上也要喷上烹饪喷剂。
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步骤 3：
糖和鸡蛋用打蛋器充分搅打。加入已放凉的，然后筛入面粉、发酵粉、调味品和盐。拌进核桃。
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步骤 4：
把面糊倒进烤模，烘烤约1小时，至蛋糕变成棕黄色，将牙签插进蛋糕中间，取出时应没有面糊黏附其上。
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步骤 5：
蛋糕脱出烤模，放在金属架子上待凉。蛋糕用铝箔包裹或者存放在密封的容器中，可以保存5天。
这道低脂甜品不但制作方法简单，而且易于保存。
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