红楼美食、宫廷御品：枣泥山药糕的做法步骤

• 步骤 1：

  山药洗净入蒸锅。

• 步骤 2：

  红枣洗净入蒸锅。和山药一起蒸熟。

• 步骤 3：

  红枣剥皮去核后捣碎。（山药剥皮后捣碎，忘了拍照。如果追求口感更好可以把红枣和山药分别都过筛。我这个没过筛的，因为太费事了，就剥这一盘红枣差不多花了我一个小时。这真真的是费时费工的一道点心啊！难怪是宫廷御品，除了工序复杂，味道也是极好的。）

• 步骤 4：

  山药泥里加两勺糯米粉，加水和匀。（稍微干一点，因为山药没有什么粘度。）

• 步骤 5：

  取山药粉团，包入红枣泥馅儿，入模具压成型。

• 步骤 6：

  再入蒸锅中蒸15分钟。蒸熟即可。

• 步骤 7：

  出锅。枣泥馅儿的山药糕。

• 步骤 8：

  好吃哦～

• 步骤 9：

  另外，我用买的现成蜜豆（这次没自己做蜜豆，以后做了再出菜谱）加入山药泥，做了山药红豆糕。

• 步骤 10：

  山药泥加蜜豆搅拌均匀，入模具压成型即可。这个不用再蒸了的，即可食用。

• 步骤 11：

  萌萌哒～