宝宝三色汤圆 11M+的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备紫薯100g，红薯100g，山药100g，淀粉100g，糖适量。 Tips：这些材料做出来的量，足够粑粑麻麻和宝宝三人吃。

• 步骤 2：

  

  将紫薯去皮切块，上锅蒸熟。

• 步骤 3：

  

  将红薯去皮切块，上锅蒸熟。

• 步骤 4：

  

  将山药去皮切块，上锅蒸熟。 Tips：记得三样食材要分开盛，避免蒸的过程中相互染色，大概需要蒸20分钟。

• 步骤 5：

  

  紫薯压成泥，加入淀粉，和成面团。 Tips：紫薯的水分比较少，100g紫薯差不多加20g淀粉就可以。

• 步骤 6：

  

  红薯压成泥，加入淀粉，和成面团。 Tips：红薯和山药的水分比较多，100g的红薯和山药差不多要加40g淀粉。

• 步骤 7：

  

  山药加适量白糖，压成泥，再加入淀粉，和成面团。 Tips：紫薯和红薯本身就有甜味，所以不用放糖，这样做出来的汤圆才不会太甜。

• 步骤 8：

  

  和好的面团，表面是不沾手的状态

• 步骤 9：

  

  将面团分成若干个大小相等的剂子，搓成小圆子。

• 步骤 10：

  

  水开后倒入三色汤圆，煮至汤圆漂浮上来，就可以了。 Tip：因为紫薯、地瓜、山药都是熟的，所以只需稍微煮一会就可以。

• 步骤 11：

  

  煮好的三色汤圆，稍稍晾凉就可以盛给宝宝吃啦~