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甜饼奶油蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 现成白色蛋糕混合原料 511克
- 水 295克
- 植物油 75克
- 鸡蛋白 3个
- 巧克力夹心饼干屑 80克
- 精制细砂糖 360克
- 起酥油 155克
- 香草精 4克
- 鸡蛋白 2个
- 巧克力夹心饼干 12块
甜饼奶油蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将烤炉预热到175度。在两个23厘米的蛋糕盘上刷上油。
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步骤 2：
将蛋糕原料，水，油和3个鸡蛋白放在一个大碗里，然后用电子搅拌器用高速搅拌2分钟。然后轻轻的加入饼干屑。然后将面糊倒到准备好的烤盘里。
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步骤 3：
在预热好的烤箱里烤25-35分钟或直到用小刀插入蛋糕中间出来是干净不带蛋糕屑为止。然后在烤盘上冷却10分钟，再从盘中取出，彻底冷却。
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步骤 4：
做霜状白糖：用一个小碗，将60克细纱糖、起酥油、香草精和2个鸡蛋白混在一起完全化开。然后跟剩下的细纱糖打在一起直到成奶油状。然后刷在蛋糕上再用剩下的饼干屑做点缀即可。
