草莓奶油椰浆蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛋清加柠檬汁，一边搅打三次加30克糖打至硬性发泡

• 步骤 2：

  

  蛋黄加椰浆，葵花籽油，10克糖，打蛋器打至完全乳化加过筛的低筋面粉

• 步骤 3：

  

  用打蛋器把低粉和蛋黄液搅打均匀，取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀

• 步骤 4：

  

  把混合均匀的蛋黄糊加入余下的蛋白里，切拌均匀

• 步骤 5：

  

  提前预热烤箱，把蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘里170度烤30度取出撕下油纸，再放回油纸上，盖上一张烘焙纸自然冷却2小时

• 步骤 6：

  

  100克安佳稀奶油打发奶油至明显纹理

• 步骤 7：

  

  切一半的蛋糕片放保鲜膜上，再涂抹上打好的奶油

• 步骤 8：

  

  摆上切好的草莓块

• 步骤 9：

  

  把蛋糕卷紧紧的卷起来，用保鲜膜裹好，放入冰箱冷藏至少两小时

• 步骤 10：

  

  把蛋糕卷切开就可以吃了～