香煎春卷的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，先将所有蔬菜洗净，葱切末，老蛏剥壳去丝备用

• 步骤 2：

  香菜韭菜切段备用

• 步骤 3：

  锅底少许食用油，烧热倒入葱头末爆香，再加入五花肉末加入少许食盐翻炒变色出锅备用

• 步骤 4：

  锅底少许食用油，烧热倒入葱头末爆香，再倒入老蛏，加入少许白砂糖，食盐，鸡精翻炒5分钟出锅沥干水分装盘备用

• 步骤 5：

  锅底少许食用油，烧热倒入豆芽翻炒加入少许食用盐，鸡精，翻炒大约5分钟关火放入葱尾末拌均匀，出锅沥干水分，装盘备用

• 步骤 6：

  包春卷方法：

• 步骤 7：

  把春卷皮平铺在圆盘子上，在中间位置放入香菜，豆芽，韭菜，老蛏，五花肉末，先将春卷皮边缘向上翻折盖住食材（如图），再将两边向内对折，再卷起

• 步骤 8：

  成品（未煎）

• 步骤 9：

  煎法：

• 步骤 10：

  锅内倒入少许油，烧热油，把包好的春卷放进平底锅，待变金黄，煎至两面金黄

• 步骤 11：

  出锅装盘