红酒煨牛肉汤

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红酒煨牛肉汤收藏

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食尚小米 2012年10月16日发布

所需食材

  • 牛肉
  • 青红椒
  • 土豆
  • 洋葱
  • 胡萝卜
  • 红椒粉
  • 百里香
  • 红酒
  • 黄油
  • 黑胡椒
  • 牛肉汤
  • 法香
  • 面粉
  • 大咧吧面包

小贴士

牛肉:蛋白质中所含的人体必需的氨基酸成分丰富,故营养价值高。老年人、儿童、身体虚弱及病后恢复期的人吃牛肉非常适宜。牛肉还含有种种含氮物质的特殊成分,如:肌醇、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸,分子量较低的蛋白质(如际类、胨类)、肽类(如肌肽、鹅肌肽)、氨基酸(如丙氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、亮氨酸)、尿酸、尿素氨;又含不含氮的化合物如脂肪、乳酸、糖元、无机盐等。
红酒:用红酒透着就浪漫,可浪漫也要自爱啊, 红酒是以葡萄为原料的葡萄酒,是一种营养丰富的饮料。它含有人体维持生命活动所需的3大营养素:维他命、糖及蛋白质。在酒类饮料中,它所含的矿物质亦较高,而它丰富的铁元素和维他命B12能治贫血。由於红酒的酸硷度在ph2至ph2.5之间,跟胃液的酸硷度相同,可以促进消化、增加食欲、降低血脂、软化血管,对治疗和预防多种疾病都有作用。