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西班牙风味蕃茄四季豆收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 新鲜四季豆 910克
- 大蒜 2瓣
- 罐头蕃茄块（带汁） 720克
- 切碎的新鲜韭菜 1汤匙
- 松子仁 25克
- 橄榄油 30毫升
- 柠檬汁 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 香桂叶 1片
西班牙风味蕃茄四季豆的做法步骤
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步骤 1：
把橄榄油放进深的大锅里，锅置中火上热油。加入大蒜，炒香，约1分钟。加入四季豆，翻炒，直到呈亮绿色，但还没有完全软熟，约 4 分钟。
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步骤 2：
把蕃茄块（带汁），柠檬汁和松子炒入。加碎韭菜，香桂叶，盐和胡椒粉调味。待锅内食物煮开后把火调小。开盖炒煮约25 至30分钟，至四季豆软熟。其间经常翻炒。丢弃桂叶，装盘，趁热吃。
多年以来，我总是爱在节假日制作这道传统的西班牙小菜。当然，它的简单易作，美味好吃，是任何时候都可以做的一道菜！
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