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斑纹干酪蛋糕收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 低脂蜂蜜全麦饼干 6块84克
- 烤过的小麦胚芽 1/2杯
- 糖 190克
- 另加糖 10克
- 嫩豆腐 530克
- 面粉 25克
- 鸡蛋 1个
- 清淡橄榄油 2汤匙
- 无脂奶油干酪 454克
- 香草精 4克
- 巧克力糖浆 60毫升
- 鸡蛋白 2个
斑纹干酪蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
烤箱预热至约175摄氏度，将饼干、小麦胚芽和1汤匙糖放进食物料理机，打成粉屑。加油，搅打均匀。将打好的饼干粉放进弹簧蛋糕模，铺满模底及模壁，压紧，烤至结实，约10分钟。
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步骤 2：
豆腐、剩下的1杯糖、奶油干酪、面粉、鸡蛋和蛋白及香草精放入食物料理机中，搅打至细滑均匀。
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步骤 3：
把1杯豆腐混合物舀到小碗中，加入巧克力糖浆，搅匀。
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步骤 4：
其余的豆腐混合物倒进蛋糕模里。
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步骤 5：
将步骤3的巧克力混合物倒入蛋糕模中，用一把小刀搅动巧克力混合物，画出花纹。蛋糕烤45分钟。关掉烤箱，让蛋糕留在烤箱中45分钟。取出，待温度下降至室温，放入冰箱冷藏过夜。
这道美味、吸引人的甜点，适用于任何饮食计划。
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