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麻辣豆腐收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 250克
- 豆瓣酱 30克
- 青蒜或蒜苗 1小把
- 姜 1小块
- 酱油 5克
- 辣椒粉 5克
- 水淀粉 少许
- 花椒粉 少许
麻辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
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步骤 2：
豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
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步骤 3：
油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
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步骤 4：
加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
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步骤 5：
水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒即可。
麻辣豆腐不但在中国各地盛行，在国外也同样知名。红红的麻辣豆腐既喜气又暖心。
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