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越南风味豆腐沙拉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 豆腐 1盒（390克）
- 花生 75克
- 大个黄瓜 2根
- 蒜 15克
- 香菜叶 1把
- 蔬菜油 15毫升
- 酱油 30毫升
- 越南甜辣酱 120毫升
- 青柠汁 60毫升
越南风味豆腐沙拉的做法步骤
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步骤 1：
在大煎锅里中火加热蔬菜油，将蒜炒30秒左右出香味。小心地加入豆腐和花生，炒到豆腐略变褐色为止。倒入酱油再翻炒直到被豆腐吸收。起锅冷却后放冰箱冷藏1小时以上。
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步骤 2：
将切好的黄瓜片与辣酱、青柠汁和香菜拌匀，轻轻搅在冷藏后的豆腐里即可。
这是我同事们最喜欢的菜之一。它综合了甜辣的红椒酱和清凉的黄瓜、可口的青柠还有加蒜炒过的豆腐。再加点香菜你就有了一份可以搭配任何菜的美味沙拉！
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