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太妃糖提拉米苏收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长方形蛋糕 300克8片
- 浓咖啡 180毫升
- 巧克力糖浆 120毫升
- 奶油软奶酪 224克
- 生奶油 475毫升
- 巧克力太妃糖切细碎 70克
- 白糖 200克
太妃糖提拉米苏的做法步骤
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步骤 1：
把4片蛋糕片平铺在28 x 18厘米的长方形烘烤盘底部，如有需要，将蛋糕切割摆放以适应盘子的大小。把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。
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步骤 2：
取一个大碗，放入糖，巧克力糖浆和奶油奶酪；用电动搅拌机，中等速度搅打，直到所有内容物充分混合。添加生奶油，继续用中等速度搅打，直到混合物变轻泡蓬松，这就制成糖奶酱。把打好的一半量的糖奶酱均匀抹在放在烤盘里的蛋糕片上。把另4片蛋糕片迭铺在糖奶酱上，再把少量咖啡均匀滴在蛋糕上。把另一半量的糖奶酱均匀抹在蛋糕片上。最后均匀撒上巧克力太妃糖碎粒。
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步骤 3：
把蛋糕盖起来，放冰箱里冷藏至少1小时，但不要超过24小时，让所有的香甜味充分融合即好。
这款食谱比坊间流行的成品意大利提拉米苏还好吃。英式太妃奶糖给平滑细腻的蛋糕更添美味的香脆颗粒口感，使本已好吃的甜点更加完美。
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