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步骤 1：
将虾剪去须洗净，沥干水分。
步骤 2：
超过注油烧热，下蒜泥、姜末、豆瓣辣酱炒香，放入虾翻炒数下，烹入料酒，加入生抽、白糖及适量清水，加盖略烧。
步骤 3：
待汤汁收浓，撒上葱末炒匀，出锅即成。
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