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加州核桃条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 低筋粉 230克
- 美国加州核桃 100克
- 鸡蛋 2个
- 木糖醇 少许
- 盐 1/2茶匙（3克）
- 发酵粉 1/2茶匙（3克）
- 鸡精 1茶匙（5克）
- 水 适量
加州核桃条的做法步骤
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步骤 1：
红糖、白糖混合后，将蛋打入，用打蛋器拌至稠白状。
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步骤 2：
将低筋粉、发酵粉过筛、搅拌、揉匀。用搅拌机将美国加州核桃打成颗粒，与盐、鸡精、白糖、蛋液混合后，揉进面团。
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步骤 3：
在烤盘中放入面团，并将面团整型约1厘米高的饼，以160℃的温度烘烤约50分钟。取出金黄色的面团，切成约1厘米宽的长条状，将切面朝上用150℃烤10分钟即可。
美味核桃条是极佳的下午茶点，口口香脆。据测定，每100克核桃中，含脂肪20—64克，核桃中的脂肪71%为亚油酸，12%为亚麻酸，蛋白质为15—20克，蛋白质亦为优质蛋白，核桃中脂肪和蛋白是大脑最好的营养物质。核桃属于补脑佳品，多食有益。
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