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南瓜蛋糕卷收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋 3只
- 罐装南瓜 165克
- 切碎的山核桃 60克
- 黄油 30克
- 奶油芝士 225克
- 香草精 3/4茶匙
- 糖粉 120克
- 烘焙苏打 1茶匙
- 白糖 200克
- 面粉 95克
- 肉桂粉 1/2茶匙
南瓜蛋糕卷的做法步骤
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步骤 1：
预热烤箱190度。在38*25*3厘米的烤盘抹一点油，然后铺一张烘焙用的蜡纸。
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步骤 2：
鸡蛋用打蛋器高速打匀，然后放进南瓜和糖搅匀，再加入面粉、肉桂和烘焙苏打拌匀。然后把混合物均匀的倒进烤盘里，撒上碎山核桃。
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步骤 3：
在190度的烤箱里烤15分钟，或者直到手指摸上去感觉有点弹性为止。拿出来，把它翻过来倒扣在已经撒上糖粉的干净的布上，然后轻轻掀起蜡纸，再把蛋糕从短的那边慢慢的卷起来。
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步骤 4：
奶油：把120克糖粉、香草精、黄油和奶油芝士混合，搅拌变软。
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步骤 5：
小心的把蛋糕从新打开，然后涂上奶油，在末端留出约2-3厘米的地方，然后从新把蛋糕卷起来。最后把蛋糕盖好，待凉。吃的时候，如果喜欢，可以再撒上点糖粉。
这是我吃过最好吃的南瓜卷，通常人家吃完，都会问我怎么做的。
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