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枸杞桂圆糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 桂圆干 50克
- 枸杞 20克
- 鱼胶粉 18克
- 冰糖 50克
- 蜜糖 5汤匙
- 水 750ml
枸杞桂圆糕的做法步骤
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步骤 1：
桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水混入鱼胶粉再用滚水隔水蒸热, 搅成鱼胶浆备用。
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步骤 2：
烧开700ml的水, 先加冰糖煮至溶化, 加入枸杞桂圆转慢火煮10分钟, 熄火焖20分钟, 再加入已溶的鱼胶浆和蜜糖, 搅至完全溶化。均匀的倒入器皿, 冷冻4小时即成。
杞子桂圆糕, 明目安神, 益气补血, 如果有桂花, 不妨加一点, 会更香。
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