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麻辣花生米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 生花生米 300克
- 盐 1/4茶匙
- 八角粉 1捏
- 菜油 150毫升
- 干辣椒 10条
- 花椒 10粒
- 熟芝麻 1/4茶匙
麻辣花生米的做法步骤
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步骤 1：
花生用冷水泡3分钟，沥出。放盐，八角粉，腌5分钟。
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步骤 2：
炒锅置中火上，倒入油，冷油放入花生米，快速翻炒4-5分钟；加干辣椒，快炒2分钟，加花椒，炒1分钟，一当花生仁开始变浅黄色，立即铲出；沥干油，装盘，撒上熟芝麻。待花生凉冷后才可食用。
朋友送我一袋麻辣花生米，好吃得很，但不知去哪里买。这是凭味蕾的感受复制出来的，还很象那么回事。简单易做，用来下酒佐粥都行。
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