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棒棒鸡丝收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡脯肉 200克
- 小黄瓜 1根
- 姜片 2-3片
- 生抽 10ml
- 白糖 10克
- 盐 3克
- 芝麻油 5ml
- 花椒油 3ml
- 辣椒油 5ml
- 蒜蓉 10克
- 醋 10ml
- 鸡精 适量
棒棒鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
把各种调料调和在一起调匀备用.
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步骤 2：
锅内加适量水（没过鸡肉）和姜片，将鸡脯肉放入煮10分钟至肉熟捞起沥干.
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步骤 3：
用木棒轻锤鸡脯肉使肉松软(我用的是擀面杖)，然后用手将肉拆成细丝.
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步骤 4：
小黄瓜切丝和鸡肉丝拌在一起.
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步骤 5：
淋上调料，吃前拌匀即可.
最近由“金粉食家”的圈主游走大厨倡议举办的“我爱川菜”美食活动正在“金粉圈”火热进行中, 广大筒子们都热烈响应游走大厨的倡议, 纷纷拿出各自的拿手好菜, 用行动来表示对川菜这人间美味的支持！对四川人民的支持！我是地地道道的上海人, 虽然从来没做过川菜, 但我也报名参加了这次活动, 重在参与, 只是为了表达对巴蜀大地的关切, 对四川灾区的支持. 我在网上搜了个棒棒鸡丝的菜谱, 也不知道是否正宗, 又按照上海人的喜好做了些改动, 自己觉得很好吃, 麻辣鲜香都有了, 请大师们多加指点, 我这里先谢谢了!
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