红烧泥鳅的做法步骤

• 步骤 1：

  滑溜溜的泥鳅，很难捉住的。

• 步骤 2：

  将泥鳅放盆子里，倒入热水！去掉泥鳅体表的粘性物质。再祛除内脏。

• 步骤 3：

  热锅入油，爆香姜蒜，干椒。

• 步骤 4：

  泥鳅煎黄，加盐。

• 步骤 5：

  倒入料酒，酱油，白糖，烧滚2分钟。

• 步骤 6：

  转入高压锅，加水发香菇，炖10分钟。骨质松软！！

• 步骤 7：

  起锅时，加萝卜花，葱段，鸡精。