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懒人版水煮鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 罗飞鱼或者白脸等 一条
- 红干辣椒 10个
- 花椒 适量
- 大料 一个
- 香菜 适量
- 四川郫县辣酱 一大汤勺
懒人版水煮鱼的做法步骤
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步骤 1：
第一步:热锅放油，放入五个辣椒和五个掰碎的辣椒，花椒大料，然后放入四川酱，炒制差不多放入热水，一定要热水哦
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步骤 2：
第二步:水煮开后，放入鱼片
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步骤 3：
第三步:放入盐两小汤勺，辣椒油两汤勺，味精一点，老抽一点，料酒一点，大蒜三掰最后放，我所说的一点就是炒菜量
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步骤 4：
第四步:煮差不多20分钟，其实也不用，看着熟了就行，放入香菜碎，香油，然后起锅
小贴士
放油的时候一定要比炒菜多！因为想吃到饭店感觉的水煮鱼一定要多油，这就是为什么吃水煮鱼会胖啦
