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XO酱爆牛仔骨收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 牛仔骨 （厚度不超过1公分为好）
- 洋葱 适量
- 青红椒 适量
- XO酱 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
XO酱爆牛仔骨的做法步骤
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步骤 1：
牛仔骨适当改刀，去除多余肥油；加适量料酒，盐，淀粉腌制15分钟；
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步骤 2：
锅烧热后改小火，下牛仔骨慢慢煎至两面金黄嫩熟；
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步骤 3：
取出牛仔骨，留下锅中煎出的牛油，改大火下洋葱，青红椒煸炒片刻；
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步骤 4：
下煎熟的牛仔骨，倒入适量XO酱，白糖，翻炒至均匀包裹上色即可装盘。
小贴士
牛仔骨的肉部分，油脂较多，可适当多煎一会儿逼出油份。
