黑椒牛仔骨的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材：牛仔骨+洋葱+青红椒(甜椒)+海鲜菇+姜葱蒜。 牛仔骨腌制，腌料：黑胡椒1勺+蚝油1勺+盐少许+生抽1勺+料酒半勺+生粉少许，搅匀。

• 步骤 2：

  

  热锅凉油放入牛仔骨，大火迅速锁住肉汁，香煎至两面微黄八成熟，盛出待用。

• 步骤 3：

  

  锅中加入黄油，倒入姜葱蒜慢火炒香，加入洋葱+青红椒+海鲜菇中小火炒香；倒入牛仔骨和少许开水(或料酒)翻炒均匀。调味：盐少许+生抽1勺+蚝油1勺+黑胡椒粉，搅匀出锅。