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咖喱鸡块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 土豆 2个
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 咖喱粉 适量
- 蒜泥 适量
- 面粉 适量
- 花生油 适量
咖喱鸡块的做法步骤
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步骤 1：
将鸡腿洗净，去掉皮及肥油部分，剁成块，焯过。
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步骤 2：
土豆去皮洗净，切滚刀块，炒锅注油烧至五成热，下土豆块炸至金黄色捞出。
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步骤 3：
炒锅留少许油烧热，下咖喱粉、面粉、蒜泥炒出香味，再下葱花煸炒数下，加入清汤、鸡块、料酒烧开，用小火煨至鸡块熟透，放入土豆，加入盐、鸡精调味。
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步骤 4：
最后淋上熟油，翻炒均匀，出锅装盘即可。
