藕粉鸽蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  取10个小汤匙，抹猪油少许；

• 步骤 2：

  将鸽蛋分别磕入匙内；

• 步骤 3：

  将藕粉倒到案板上，碾成细末，装入盘内；

• 步骤 4：

  将汤匙放入笼内，用小火将鸽蛋蒸熟，取出待用；

• 步骤 5：

  锅里放入清水500克，烧开，放入白糖、糖桂花；

• 步骤 6：

  待糖溶化，倒入装有藕粉的盘内，边倒边搅拌均匀，分装碗内，放入鸽蛋即可食用。