朋友寄过来的一箱南瓜,用大藕面/手工面和南瓜、芝士做一份超受小朋友欢迎的南瓜芝士拌面~
先说说大藕面,说到产品,小芽就可以长篇大论啦,原谅我,嘿嘿~
大藕面是怎么来的呢?
一般小朋友吃饭都是比较慢的,面条很容易就涨得烂掉了,一不小心就变成黏糊糊一团。
当时刚好定做的大藕藕粉到货,结合藕粉和面粉的特性马上就想到了这样一款产品~
成品特点就是耐煮不容易糊,放很久也不会烂掉,口感有嚼劲但不是糯米的那种,是QQ弹弹的,大人小孩都喜欢,好吃但不会影响消化,还多了藕粉的营养价值~
搞清楚食材的特性,就可以延伸出各种食材搭配组合的创意,这个过程是小芽最喜欢也是最享受的。
再说回这个食谱:
芝士是浓缩奶制品,含有高浓度的钙和优质蛋白,是补钙很好的食材。而南瓜、西兰花和西红柿都是含有多种微量元素的深色蔬菜,对宝宝的新陈代谢有益处。
南瓜含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素,除对宝宝的皮肤健康有益外,也有助于免疫调节。
适合年龄:12个月以上
难度:易
用具:刀、砧板、平底锅/炒锅、小汤锅/煮锅、蒸锅
小芽营养问答
南瓜营养价值:
南瓜含丰富的胡萝卜素,维生素A、C及磷、钾、钙、镁、锌、硅等矿物质,包括人体必需的氨基酸,以及可溶性纤维。
对于小宝宝来说,南瓜本身味道就是甜甜糯糯的,直接加点水煮、蒸或做成南瓜汤、南瓜饼就会很好吃,做成南瓜酱汁更是无人能敌,小宝宝一般都爱吃哦