藕粉和桂花糖都是杭州的著名特产，所以这是一道江南风味的精美糕点，在红楼梦卷四十一里，贾宝玉品茶栊翠庵，刘老老醉卧怡红院里记载：丫头们请用点心，贾母叫端来两个小捧盒，一盒就是蒸食，其中一样就是藕粉桂花糖糕，都是刘老老不曾吃过的东西，玲珑剔透，刘老老和板儿吃去了一半，可见有多美味。哈，其实是家里有不少藕粉没人吃，换种吃法，大受欢迎！