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步骤 1：
将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
步骤 2：
将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
步骤 3：
盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
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