麻辣肉丁毛豆的做法步骤

• 步骤 1：

  毛豆剥去豆荚待用；

• 步骤 2：

  猪瘦肉洗净切丁；

• 步骤 3：

  炒锅放置火上，待锅烧热后，放入油20克，油热后投入肉丁煸炒，烹入黄酒和酱油，肉丁熟后盛出；

• 步骤 4：

  炒锅洗净，烧热后倒入油30克；

• 步骤 5：

  待锅内油热后，下豆瓣辣酱煸炒至香；

• 步骤 6：

  放毛豆炒匀，加白糖、黄酒；

• 步骤 7：

  炒至毛豆成熟，倒入肉丁，加味精，花椒粉再翻炒几下，即可出锅。