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排骨炖豆角收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 排骨
- 豆角
- 料酒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 老抽 适量
- 花椒 适量
- 胡椒粉 适量
排骨炖豆角的做法步骤
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步骤 1：
先切葱姜蒜，少许。锅里倒入油，爆炒葱姜蒜，出味。
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步骤 2：
放入一勺糖，一勺老抽（上色）下排骨炒，一直到排骨两端的骨头露一些出来，放烧开的热水，没过排骨多一点，放豆角。
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步骤 3：
放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉，胡椒粉少许。小火炖10分钟，再放入一些葱丝，再炖。
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步骤 4：
大概半个小时就可以吃了，不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的，可以多炖一段时间，保准满屋飘香。
