懒人版快速蛋挞（大号挞皮7个的量）的做法步骤

• 步骤 1：

  所有材料亮个相。2个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，只取蛋黄。

• 步骤 2：

  牛奶、淡奶油、炼乳、白糖依次加入不锈钢盆内，混合搅拌均匀。

• 步骤 3：

  低粉过筛，再加入蛋黄搅拌好。

• 步骤 4：

  把第三步的混合液过筛，追求更细嫩口感的可以过筛2次。

• 步骤 5：

  过筛之后的挞液，是不是很细腻呢？

• 步骤 6：

  把挞液倒入挞皮内，8分满。我是用汤勺舀的，这样比较好控制量。

• 步骤 7：

  烤箱200度上下管预热10分钟，入烤箱烤20-25分钟。各家烤箱温度不同，大家视情况自行调整哈。

• 步骤 8：

  香喷喷的蛋挞出炉咯！烤的过程中最好盯着，看到中间出现焦糖色之后可以用锡纸盖盖，以免烤焦。

• 步骤 9：

  成品图~起酥效果很好，中间也非常细嫩油滑~这个甜度刚好，喜甜的可以把白糖加到15g。

• 步骤 10：

  再来一张。