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步骤 1:
将虾米洗去灰尘放入小碗里,加开水少许(水与虾米平)浸泡;
步骤 2:
黄瓜(如用老黄瓜,要削皮)洗净,切成一寸长、三分宽的长条块;
步骤 3:
锅放在炉火上,放入食油烧热,下葱、姜末炒几下,加入虾米略炒后,放黄瓜、精盐,炒一分钟左右即成。
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