宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄瓜，胡萝卜，鸡肉切1厘米的小块，黄瓜撒盐腌制，鸡胸加料酒一勺，盐一丢丢，淀粉半勺，拌均匀，葱姜蒜切末

• 步骤 2：

  

  冷锅冷油小火炸熟花生米，胡萝卜过油断生，鸡胸炒熟

• 步骤 3：

  

  小火放入葱姜蒜炝锅，再放入郫县豆瓣酱炒出红油

• 步骤 4：

  

  先放入鸡胸和胡萝卜，一勺生抽，一勺糖，一勺鸡精，一丢丢盐翻炒再放黄瓜，水淀粉勾薄欠

• 步骤 5：

  

  最后撒上花生米翻勺入盘